MACARRONES A LA BOLOÑESA VEGANA

Macarrones a la boloñesa vegana

 
¡Feliz Lunes!
La receta de hoy es cortita y rápida. He aprovechado que la semana pasada publiqué la famosa boloñesa vegana, así que te traigo esta receta super sencilla pero irresistible de macarrones a la boloñesa vegana :) Sin carne, sin lácteos ni ningún ingrediente de origen animal. ¡Y están buenísimos!

¡Me voy pitando que llego tarde! Te prometo que compensaré éste “visto y no visto” con una receta 10 que llevo preparando horas después de múltiples fallos continuados. :heart:
– ¿Que cuál es? – Tendrás que visitar el blog en los próximos días para saberlo. Jejeje ;)

INGREDIENTES
400 g de macarrones
400 g de boloñesa vegana
agua
aceite de oliva
sal del Himalaya
albahaca fresca

PREPARACIÓN
Para preparar la salsa boloñesa, puedes mirar la receta que publiqué hace unos días, aquí. :)

Una vez tengas la salsa en marcha, pon a hervir 4 litros de agua en una olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal del Himalaya. (Por cada 100 g de pasta, se suele hervir 1 litro de agua).
El tiempo de cocción dependerá de cada fabricante y de si usas pasta de trigo o no.
(Yo en mi caso, he usado pasta de maíz que es libre de gluten y me sienta fenomenal sin renunciar a sabor y textura). :heart:

Una vez cocida correctamente, escurre la pasta, ponla en una fuente de servir y mézclala con la salsa boloñesa vegana.
¡Sirve caliente con albahaca fresca recién picada y disfruta!
¡Sí, lo sé! Le pongo albahaca a todo, pero es que me encanta. ^^’

Si lo deseas, puedes gratinar los macarrones con queso vegano. Lo puedes comprar en tiendas especializadas o buscar recetas en internet para hacerlo en casa.
¡A ver si me animo y publico una!

¡Bon appétit y nos vemos el miércoles!
Claudia. :heart: