Fotografía de batido verde, realizada por Claudia Barrajón
Este fin de semana me he pasado todo el sábado y domingo preparando la receta de hoy.
El sábado cociné mis primeras albóndigas veganas y la verdad es que quedaron muy buenas, pero de consistencia no. Así que ayer domingo preparé una deliciosa, exquisita y saludable crema de aguacate con cebolla y tomate.
Estaba tan, tan, tan deliciosamente rica, que cuando me giré, la ración que había reservado para hacer la fotografía, había desaparecido. ^^’
En fin, entre una cosa y la otra, ¡ni albóndigas ni crema!
Pero no te desesperes, porque este delicioso batido verde con menta, plátano y pera, no tiene nada que envidiar a las anteriores dos recetas.
Bueno, quizás si, pero tendrás que esperar. :)
¡Empezamos!
Si nunca has preparado un batido verde, sólo debes seguir dos conceptos. El primero es elegir cualquier hortaliza de hoja verde (espinacas, berros, canónigos, rúcula, todas las variedades de lechugas, acelgas, etc, todas las variedades de plantas aromáticas como el perejil, menta, albahaca, etc, las hojas de la zanahoria, de los rábanos, de la remolacha, etc).
Y el segundo concepto, elegir las frutas que más te gusten.
Estos son los únicos pasos que has de seguir a la hora de inventarte por las mañanas tu nuevo batido verde. :mrgreen:
Como ves, es sencillo y no tiene ningún secreto. Así que, ¡vamos con la receta!
INGREDIENTES
Hojas de menta fresca
1 pera
1 plátano
Agua mineral
PREPARACIÓN
No te indico cantidades porque los batidos son orientativos. Si te gusta más espeso, añade menos agua. Si te gusta más el sabor de la fruta, añade menos menta. Tu decides.
Lava muy bien las frutas y las hojas de menta.
Con la ayuda de una batidora de pie o de mano, bate las hojas de menta con el agua. (Si no sabes la textura que te quedará, añade poca agua para que el batido final no te quede excesivamente líquido y luego si te falta, siempre puedes rectificar.).
Una vez estén las hojas de menta muy bien licuadas, añade las peras y el plátano y sigue batiendo.
Si lo deseas rectifica de agua, o añade más fruta o menta al gusto.
Sirve y degusta.
¡Listo! Uno de los mejores batidos verdes, refrescante y nutritivo.
Bon appétit.
Claudia :heart:
Hola Claudia,
Me encanta tu blog. He hecho este batido hoy y si que estaba fuerte pero me ha sentado muy bien. Llevaba dias con problemas de acidez y desde que he descubierto tus recetas me siento mejor que nunca. :)
¡Muchas gracias y espero ansiosa la próxima receta!
Hola Vidia,
Muchas gracias ;) Bueno, la acidez es lo primero de desaparece cuando empiezas en el veganismo. No hay duda de que por algo es. Gracias por comentar.
¡Tiene pinta de ser muy refrescante!… ¡Gracias Claudia!
Si Gina,
¡Es super refrescante! Fuerte de sabor, pero delicioso. :)